Granola maison

🥘 Ingredients

• cannelle
  5 ml
• cassonade
  50 g
• copeaux de noix de coco
  40 g
• extrait de vanille
  5 ml
• flocons d’avoine
  360 g
• fruits secs
  120 g
• huile neutre
  120 ml
• miel
  80 ml
• noix concassées
  120 g
• sel
  2,5 ml
• sirop d’érable
  80 ml

🍳 Cookware

• four
• plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• bol
• bol
• plaque de cuisson
• spatule

1. 1

   Préchauffez le four à 160 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé .
2. 2

   Dans un bol , mélangez les flocons d’avoine , les noix concassées , les copeaux de noix de coco , la cannelle et le sel .

   flocons d’avoine: 360 g, noix concassées: 120 g, copeaux de noix de coco: 40 g, cannelle: 5 ml, sel: 2,5 ml
3. 3

   Dans un autre bol , fouettez ensemble l’ huile neutre , le miel ou le sirop d’érable , la cassonade et l’ extrait de vanille .

   huile neutre: 120 ml, miel: 80 ml, sirop d’érable: 80 ml, cassonade: 50 g, extrait de vanille: 5 ml
4. 4

   Versez le mélange liquide sur les flocons d’avoine et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Étalez le mélange en une couche uniforme sur la plaque de cuisson . Tassez-le légèrement avec une spatule si vous souhaitez obtenir de grosses pépites.
5. 5

   Faites cuire pendant ⏱️ 25 à 30 minutes , en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit bien doré.
6. 6

   Laissez refroidir complètement ( ⏱️ 20 minutes ). C’est à ce moment qu’il devient croustillant. Incorporez les fruits secs .

   fruits secs: 120 g
7. 7

   Conservez dans un récipient hermétique pendant environ 2 à 3 semaines.